AUBOCASSA 500ml｛ アウボカーサ｝
アウボカーサ 100％天然のオリーブジュース
たっぷりお使いいただける500mlのフルボトルサイズ。
ノーベル賞受賞晩餐会で唯一サービスされ、オリーブオイルのコンクールで数々の賞を受賞した世界最高峰の味わい。
穏やかな地中海性気候のスペインのマヨルカ島のみで生産されるオリーブ種「アルベキーナ」100％で作られるアウボカーサ。まろやかで繊細な味わいが特徴です。
＜特徴＞
▶︎アルベキーナ100％
▶︎通常のオリーブオイルに比べてオリーブの使用量が2倍（普通は４kgのオリーブから１L採油。アウボカーサは4kgから500ml採油）
▶︎抗酸化物質オレイン酸が約2倍。
▶︎減農薬栽培、化学肥料ゼロ、保存料や酸化防止剤、添加物ゼロ
▶︎豆腐や蕎麦など和食とも相性抜群。
アイスやチョコレートなどデザートにひとかけするだけで極上デザートに。
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¥ 6,480 税込
| 産地 ： | マヨルカ島産。生産量は非常に少ない。 |
|---|---|
| 品種 ： | アルベキーナ100% |
| 酸度 ： | 0.1％以下 |
| 収穫 ： | 11月上旬。30度以下の温度で同日に遠心分離機で採油します。 |
| 瓶詰め ： | ノンフィルター |
| 味わい ： | クリーン、トマト、バナナのフレイヴァ―があり、味わい深く繊細。 |
| 内容量 ： | 500ml |
| 賞味期限： | 2025年12月 |
[ 保存方法について ]
※夏期は冷暗所で、冬期は常温で保存してください。
自然なオリーブの香り、風味を大切にする為にろ過せずに瓶詰めしております。
澱、沈殿物が出たり、低温化で白濁する場合がありますが、品質には問題ございません。
1美味しさの秘密
穏やかな地中海性気候でオリーブを育てるのに最適なスペインのマヨルカ島のみで生産される極上のオリーブ種
アルベキーナをまとめて一気に収穫せず、実の熟し具合を１本ずつチェックし厳選したもののみを収穫するとい
う徹底ぶり。「アルベキーナ」は、まろやかで繊細な味わいが特徴です。
素材を生かした製法で丁寧に作られており「オレイン酸」（抗酸化物質）が通常のオリーブオイルの約2倍含まれ
ており美味しいだけでなく、健康維持にも効果絶大です！
2貴重なオリーブオイルの秘密
通常は4kg のオリーブの実から1ℓのオイルを採油しますが、このオイルは4kg の実から500mℓしか採油しません。
収穫したオリーブは、その日のうちに潰し、遠心分離機によってオイルを採油します。
オリーブの実は極力農薬を使用しない減農薬栽培。化学肥料も一切使用していません。また、原材料はオリーブの実
のみで保存料、酸化防止剤、添加物などの化学物質も同様に一切使用していない100％天然成分です。
- てんとう虫カタルーニャ政府が認証した減農薬、自然に優しい農作物に与えられる称号。
州政府が与える栽培規準、農薬基準をクリアしたものに与えられる
安心のマーク
- Eマークこのマークは"エウルカ"と言うオイル採油方法を意味します。
温度が上がらないようオリーブの実を優しく潰します。（温度が上がることは酸化を促進します）
このような特殊な採油方法にこだわります。
