ミシュランの星付きレストランで使用。
よりよく、そして美しく生きるために、
どうぞこの最高のオリーブオイルを！
＜オリジナルボックス付き＞
本体価格 ￥4,600
(税込価格￥4,968)
Domaine de la Vernede
ドメーヌ・ド・ラ・ヴェルネードは、量は少なくとも品質の高い実をつける品種だけを選び、ソフトで繊細なタイプに仕上がっています。
魚やチーズなどの風味を生かしながら楽しむことができます。
地中海に面した南仏のカマルグ地域で300 年にわたりオリーブを栽培
ドメーヌ・ド・ラ・ヴェルネードの土壌は、ローヌ河から運ばれた肥えた粘土に恵まれています。
ギリシャ人がイタリアやフランス、スペイン各所で最初にオリーブの栽培をもたらした土地です。
ギリシャ人がイタリアやフランス、スペイン各所で最初にオリーブの栽培をもたらした土地です。
量ではなく質のよい特別なオリーブの樹から生まれている！
ある種は１本の樹に200～300 キロの実をつけることができますが、ドメーヌ・ド・ラ・ヴェルネードが植えている品種は、良年でさえわずか25 キロしか実をつけないブテイヤン、ヴェルダール、ケイヨン、ルケーの４品種を使用。
量は少なくとも品質の高い実をつける品種だけを選んでいます。
量は少なくとも品質の高い実をつける品種だけを選んでいます。
風味を守ることが絶対の使命！！！
100% すべての実が熟すのを待ってすべて手収穫。
最高の品質を求めるために完璧なタイミングを待ちます。
最高の品質を求めるために完璧なタイミングを待ちます。
プレスは品種ごとに行い1,2 ヵ月タンクに保存したあと、完璧なバランスを考えてタンクを選びながらブレンド。
ペースト状にすりつぶす時に熱は加えません。
初しぼりの風味を保った冷たいままのオイルのみを生産します。
ペースト状にすりつぶす時に熱は加えません。
初しぼりの風味を保った冷たいままのオイルのみを生産します。
オイルをステンレスタンクで保存し、数ヵ月かけて澱を沈澱させ、可能な限り自然な状態でオイルを仕上げています。
このボトルに入っているのは混ぜものや添加物が一切入っていない オリーブの実のジュースです。
このボトルに入っているのは混ぜものや添加物が一切入っていない オリーブの実のジュースです。